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発酵を科学し、より旨い日本酒を開発する。 理系のキャリア図鑑vol.23 菊正宗酒造総合研究所 山田翼さん
目に見えない小さな微生物が一生懸命働いて作ってくれるお酒。いろいろな種類がありますが、日本には、古来から親しまれ、かつ神聖なものともされてきた日本酒があります。 近代になって醸造技術が発達し、それほど...
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リケラボ編集部の記事一覧
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博士の本棚（第2回） 山梨大学生命環境学部 田中靖浩准教授 日本を代表する微生物ハンターの「人生を変えた私の5冊」
第一線で活躍する理系博士たちはいったいどのような本を読み、そこからどんな影響を受けてきたのでしょうか。自身の人生を語る上で外せない書籍・文献との出会いを「人生を変えた私の5冊」と題し紹介いただく企画。...
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手のひらに乗る化学工場。バイオ、医療など様々な分野に応用が期待されるマイクロ化学とは？ マイクロ化学技研株式会社
小学生の時に玉ねぎの薄皮を顕微鏡で見たことはありませんか？ 薄皮を載せる、あのガラス板が、化学工場になったり、健康チェックをする装置になったり、そんな夢物語が現実になろうとしています。 その夢を実現さ...
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- 研究
車に踏まれても潰れない虫のヒミツ。生き物にはモノづくりのヒントがいっぱい！ 東京農工大・新垣篤史准教授
アイアンクラッドビートル（鋼鉄で武装した甲虫）。名前からして強そうでゴツゴツした感触が想像できる虫が、今回の主役です。 アメリカの乾燥地帯に住むこの虫は、異常なほど強靭な外骨格を持っていて、その頑丈さ...
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実験レシピ DNAクローニング（3/4） ライゲーション反応を成功させるポイント
4回にわたってお届けしているDNAクローニングのテクニック、3回目の今回はライゲーション反応を成功させるポイントをお伝えします。 インサートとベクターのライゲーション反応 インサートDN...
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- 研究
人はなぜ老いるのか。老化のメカニズムを解明し、治療法の社会実装へ。世界の未来を変える早野元詞特任講師
仮に、老化を病気と捉えればどうなるだろうか。病気であれば、何らかの方法で治せるのではないか。そんなひらめきを学部生時代に得た慶應大学医学部および理工学部特任講師の早野元詞氏は、創薬による老いの治療をめ...
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金融業界から化粧品メーカーの基礎研究者へ！研究者になる方法はひとつじゃない。 理系のキャリア図鑑vol.22株式会社ミルボン
渡邉 紘介（わたなべ こうすけ）さんは、美容室などプロユースのヘアケア商品のトップメーカーとして知られる株式会社ミルボンで基礎研究を担当する研究者。理学部を卒業して一度金融業界に就職したのち、大学院に...
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- 研究
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実験レシピ DNAクローニング（2/4） 制限酵素によるインサートとベクターの切断
前回はDNAクローニングの予備知識を解説しました。以降、実際の手順を流れに沿って説明していきます。 この記事は、理系研究職の方のキャリア支援を行うパーソルテンプスタッフ研究開発事業本部（Chall-e...
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- キャリア
化粧品ではなく医薬部外品。日本初シワ改善美容液 「ポーラ リンクルショット メディカル セラム」 ―あの製品はこうして生まれた！研究開発エピソード ポーラ化成工業株式会社
理系人気職種の一つ、化粧品開発者の情熱に迫る！ シワのできる原因を突き止め、またそれを抑制するための有効成分を発見し、日本初のシワを改善するポーラのリンクルショット。開発から承認まで15...
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お米の代わりに砂糖を作る！新規植物現象から開発した砂糖イネ 福建農林大学 笠原竜四郎教授
毎日の食卓に欠かせないお米を作るイネが、砂糖も作れることが発見されました。砂糖とは、科学的に言うとショ糖（スクロース）が主成分の甘味料。その原料は、サトウキビと砂糖大根ともいわれる甜菜（テンサイ）の2...
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